Kıyma, hem hızlı yemek hazırlamak isteyenlerin hem de sofralarda çeşitlilik yaratmak isteyenlerin en çok başvurduğu malzemeler arasında yer alıyor. Şefler, doğru tekniklerle kıymanın birkaç temel malzemeyle bile etkileyici sonuçlar verebileceğini söylüyor. İşte mutfaklarda en çok tercih edilen pratik kıymalı yemek seçenekleri ve denenebilir tarifler.
Tek tavada hazırlanan en kolay kıymalı yemek
Tek Tavada Pratik Kıymalı Sote
Malzemeler: 250 g kıyma, 1 soğan, 2 yeşil biber, 2 orta boy patates, 1 domates, tuz, karabiber, az zeytinyağı.
Yapılışı: Tavayı ısıtın ve kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğan ve biberi ekleyip birkaç dakika pişirin. Küp doğranmış patates ve domatesi ekleyin. Tuz-karabiber ekledikten sonra yarım çay bardağı su ilave edin. Kısık ateşte 15–20 dakika pişirin. Ekmekle veya pilavla servis edilebilir.
Fırında hafif ama doyurucu kıymalı tarif
Fırında Kıymalı Kabak Dizme
Malzemeler: 3 kabak, 250 g kıyma, 1 soğan, 1 domates, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı salça.
Yapılışı: Kabakları yuvarlak dilimleyin. Kıymayı soğanla kavurup tuz-karabiber ekleyin. Fırın kabına kabak ve kıymayı sırayla dizin. Üzerine salçayı 1 bardak sıcak suyla açıp gezdirin. 180 derecede 25–30 dakika pişirin. Hafif ve lezzetli bir ana yemek olarak servis edilebilir.
Evde zahmetsiz hazırlanabilen yufkalı tarif
Kıymalı Tepsi Böreği
Malzemeler: 3 yufka, 250 g kıyma, 1 soğan, tuz, karabiber, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ.
Yapılışı: Kıyma ve soğanı kavurun. Yufkaları süt-yağ karışımıyla ıslatın. İlk yufkayı tepsiye serin, kıymalı harcı yayın. Diğer yufkaları aynı şekilde ekleyip tepsiye yerleştirin. Üzerine karışımdan sürün. 180 derecede 25–30 dakika pişirin.
En hızlı akşam yemeği çözümü: kıymalı makarna sosu
Kıymalı Domatesli Sos
Malzemeler: 200 g kıyma, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 domates, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı salça.
Yapılışı: Soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin ve renk alana kadar pişirin. Domates ve salçayı ekleyip 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Makarnanın üzerine dökün, isteğe göre kaşarla servis edin.
Hızlı atıştırmalık isteyenlere: kıymalı tost içi
Baharatlı Kıymalı Tost Harcı
Malzemeler: 150 g kıyma, 1 küçük soğan, pul biber, kimyon, tuz.
Yapılışı: Kıymayı soğanla kavurun, baharatları ekleyin. Hazırladığınız harcı tost ekmeğinin arasına koyun ve tost makinesinde 3–4 dakika pişirin. Yoğun bir lezzet isteyenler için ideal bir hızlı öğün.
