Türkiye’nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safran, bu yıl Çorum’da üreticilere adeta altın kazandırıyor. Kilogram fiyatı 600 bin liraya kadar yükselen ürün, hem çiftçileri sevindirdi hem de güvenlik tedbirlerini üst seviyeye taşıdı. Safranın servet değerine ulaşmasıyla birlikte tarlalar, çiftçilerin yanı sıra jandarma ekipleri tarafından da gece gündüz korunuyor.
Safranın değeri zirvede
Dünyada “kırmızı altın” olarak bilinen safran, uzun yıllardır Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşmiş durumda. Ancak Çorum’da da ekim alanları giderek genişliyor. Bu sezon verimin yüksek çıkmasıyla birlikte üreticiler hasada umutla başladı. Çorum Valisi Ali Çalgan, tarlaları ziyaret ederek safranın bölge için önemli bir katma değer oluşturduğunu vurguladı.
Hırsızlar için cazip hedef, güvenlik üst düzeyde
Piyasa değerinin olağanüstü artması, tarlalardaki güvenlik ihtiyacını daha da önemli hale getirdi. Çiftçiler, hırsızlık riskine karşı tarlalarda gece nöbetleri tutarken, jandarma ekipleri de devriye faaliyetlerini artırdı. Gece görüşlü kameralarla desteklenen güvenlik önlemleri sayesinde, üreticinin emeğinin korunması hedefleniyor.
Bir tarladan 25 kilo ürün çıkıyor
Safran yetiştiricileri, ortalama büyüklükteki bir tarladan sezon boyunca 24–25 kilogram ürün aldıklarını belirtiyor. Çiçeklerin tek tek toplanması ve her bir kilogram için yaklaşık 160 bin çiçeğin işlenmesi gerektiği düşünüldüğünde, elde edilen mahsulün neden bu kadar değerli olduğu daha net anlaşılıyor.
Bu yılki verim artışı sayesinde üreticilerin yüzü gülerken, safranın büyük bölümünün yurt dışına ihraç edildiği ifade ediliyor.